VENEZUELA

AREPAS

1. En un recipiente colocar el agua junto con la sal y el aceite de oliva.
2. Mezclar e ir agregando la harina de a poco mientras se continúa removiendo.
3. Una vez incorporada toda la masa comenzar a mezclar con las manos mientras la harina va absorbiendo el líquido. Si es necesario agregar un poco más de harina y la textura final tiene que ser parecida a un puré de papa moldeable. Cuando se logre la consistencia deseada dejar en reposo por 10 minutos.
4. Pasado el tiempo, con la ayuda de las manos agarrar bolas de la masa para comenzar a darles forma redondeada y luego plana. Repetir este proceso con toda la mas.
5. Calentar una sartén con un poco de aceite en la base y cuando esté caliente colocar de a una o dos las arepas. Cocinar a fuego medio por 5-7 minutos.
6. Pasado el tiempo darlas vuelta y cocinar por 10 minutos más. Luego repetir el proceso de cocción con toda la masa.
7. Ya estarán listas para rellenar y comer.